FEAST & FERMENTATION-Mono Ammiak Fosfat (MAP) -342 (i)
| Aýratynlyklary | Milli standart | Biziňkiler |
| % ≥ baha beriň | 96.0-102.0 | 99 min |
| Fosfor pentoksid% ≥ | / | 62.0 Min |
| Azot, N% as hökmünde | / | 11.8 Min |
| PH (10g / L çözgüdi) | 4.3-5.0 | 4.3-5.0 |
| Çyglylyk% ≤ | / | 0.2 |
| Pb% as ýaly agyr metallar | 0.001 | 0.001 Maks |
| Arsen, As% as ýaly | 0.0003 | 0.0003 Maks |
| Pb% ≤ | 0.0004 | 0.0002 |
| Ftorid F% as | 0.001 | 0.001 Maks |
| Suwda eremeýän% ≤ | / | 0.01 |
| SO4% ≤ | / | 0.01 |
| Cl% ≤ | / | 0.001 |
| Fe% as ýaly demir | / | 0.0005 |
Gaplamak: 25 kg sumka, 1000 kg, 1100 kg, 1200 kg jübüt sumka
Adingüklemek: paletde 25 kg: 22 MT / 20'FCL; Palletlenmedik: 25MT / 20'FCL
Jumbo sumka: 20 halta / 20'FCL;
Esasan fermentasiýa serişdesi, iýmitlenmek, bufer hökmünde ulanylýar; hamyr kondisioneri; hamyrmaýa serişdesi; hamyrmaýa iýmiti.
1） bufer
Ortofosfat we fosfat, ortaça pH diapazonyny durnuklaşdyryp bilýän güýçli buferlerdir.
PH sazlaýjylary we PH stabilizatorlary iýmitiň tagamyny has lezzetli edip biljek durnukly pH diapazonyna gözegçilik edip we saklap bilerler.
2 ast Hamyrmaýa iýmiti, fermentasiýa kömegi
Haçan-da başlangyç gaýtadan işlemegiň çig malyna sanjym edilende we belli bir şertlerde köpelse, onuň metabolitleri fermentlenen süýt önümleriniň turşulyk, tagam, hoşboý ys we galyňlaşma ýaly aýratynlyklaryna eýe bolýar. Iýmitleniş bahasyny we siňdirilişini gowulandyrmak bilen önümiň saklanyş wagtyny artdyryň
3 ough hamyry gowulaşdyryjy
a. Kraxmalyň jelatinizasiýa derejesini ýokarlandyrmak, krahmalyň suw siňdiriş kuwwatyny ýokarlandyrmak, hamyryň suw saklaýyş ukybyny ýokarlandyrmak we gyssagly naharlary çalt we demlemek aňsatlaşdyrmak;
b. Glýuteniň suw siňdiriji we çişme häsiýetlerini güýçlendiriň, çeýeligini ýokarlandyryň we naharlary tekiz we çeýneli, gaýnadylmagyna we köpüklenmegine çydamly ediň;
c. Fosfatyň ajaýyp bufer täsiri hamyryň pH bahasyny durnuklaşdyryp, reňklenmeginiň we ýaramazlaşmagynyň öňüni alyp, tagamyny we tagamyny gowulaşdyryp biler;
d. Fosfat hamyrdaky metal kationlar bilen çylşyrymly bolup biler we glýukoza toparlaryna "köpri" täsir edip, krahmal molekulalarynyň biri-biri bilen baglanyşygyny emele getirýär, ýokary temperaturaly bişirilişe çydamly edýär we ýokary temperaturada gowrulan naharlar soňam durnuklylygy saklap biler. rehidrasiýa. Kraxmal kolloidleriň viskoelastik aýratynlyklary;
e. Naharlaryň tekizligini ýokarlandyryň
